Step 01
산지별 향미와 밀도 체크
원두 선별
전 세계 산지에서 최상급 그린빈을 직접 선별합니다. 생두의 크기, 밀도, 수분 함량을 꼼꼼히 확인하여 품질을 보장합니다.
About Us
한 잔에 담긴 정성
2018년 신사동 골목에서 시작한 카페 온도는
커피 한 잔에도 진심을 담아 정성껏 내리고 있습니다.
Roasting
직접 로스팅
매일 아침 소량으로 로스팅하여 원두 본연의 풍미를 최대한 살립니다. 산지별 특성에 맞춘 로스팅 프로파일로 최상의 맛을 전달합니다.
Dessert
수제 디저트
파티시에가 매일 아침 정성껏 만드는 수제 디저트. 커피와 완벽하게 어울리는 조합을 연구하여 제공합니다.
Space
따뜻한 공간
원목 가구와 간접 조명이 만드는 아늑한 분위기. 혼자만의 시간도, 소중한 사람과의 대화도 편안하게 즐길 수 있습니다.
Menu
정성으로 준비한 메뉴
좋은 원두와 신선한 재료, 그리고 정성이 만든 카페 온도의 메뉴를 소개합니다.
5,000원~
스페셜티 커피
에티오피아, 과테말라, 콜롬비아 등 세계 각지의 싱글 오리진 원두를 매일 소량 로스팅합니다.
12,000원~
브런치
신선한 재료로 준비하는 정성스러운 브런치 메뉴. 커피와 함께 여유로운 아침을 시작하세요.
4,000원~
베이커리
매일 아침 구워내는 크루아상, 스콘, 바게트. 버터의 풍미가 가득한 갓 구운 빵을 만나보세요.
6,500원~
디저트
파티시에가 직접 만드는 케이크와 타르트. 계절 과일과 최상의 재료로 특별한 달콤함을 선사합니다.
Gallery
카페 온도의 순간들
커피 한 잔에 담긴 이야기와 공간의 따뜻한 순간들을 사진으로 만나보세요.
Process
한 잔이 완성되기까지
원두 선별부터 한 잔의 커피가 완성되기까지, 모든 과정에 정성을 다합니다.
Step 02
당일 소량 배치 로스팅
직접 로스팅
매일 아침 소량으로 로스팅합니다. 원두 특성에 맞는 온도와 시간을 조절하여 최적의 풍미 프로파일을 완성합니다.
Step 03
레시피별 분쇄도 관리
정성껏 추출
핸드드립, 에스프레소, 콜드브루 등 추출 방식에 따라 최적의 레시피를 적용합니다. 물 온도, 분쇄도, 추출 시간을 정밀하게 관리합니다.
Step 04
좌석별 서비스 온도 유지
한 잔의 완성
정성이 담긴 한 잔이 여러분의 테이블에 도착합니다. 커피 본연의 맛과 향을 온전히 느껴보세요.
Team
카페 온도를 만드는 사람들
커피를 사랑하는 사람들이 모여, 매일 정성을 다해 한 잔을 완성합니다.
01
수석 바리스타
김도윤
SCA 인증 바리스타. 원두의 산지별 특성을 깊이 이해하고, 한 잔 한 잔에 최선을 다합니다.
02
오너 / 로스터
박서연
커피에 대한 열정으로 카페 온도를 시작했습니다. 직접 산지를 방문하며 최상의 원두를 찾아옵니다.
03
파티시에
이하은
프랑스에서 제과를 전공한 파티시에. 매일 새벽부터 정성껏 디저트를 만듭니다.
Reviews
손님들의 이야기
카페 온도를 방문해 주신 분들의 솔직한 후기입니다.
김지현
매일 출근 전에 들르는 카페예요. 핸드드립이 정말 훌륭하고, 바리스타분이 원두 설명도 친절하게 해주셔서 커피 공부가 됩니다. 특히 에티오피아 예가체프를 추천드려요!
박민수
분위기가 정말 좋아서 작업하기 딱 좋은 카페입니다. 원목 인테리어에 조명도 따뜻하고, 콘센트도 충분해요. 크루아상이 갓 나올 때 향이 최고예요.
최은서
친구 생일에 케이크를 주문했는데 너무 예쁘고 맛있었어요! 디저트 퀄리티가 전문 베이커리 수준이에요. 테라스 자리에서 커피 마시면 힐링 그 자체입니다.
이준혁
커핑 클래스에 참여했는데 정말 유익했어요. 원두 산지별 차이를 직접 맛보면서 배울 수 있었고, 오너분의 열정이 느껴졌습니다. 정기 클래스도 기대됩니다!
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